我园秉承“保教并重”的教育思想，坚定保育工作在幼儿教育中不可替代的作用。那么，在教育工作中，保育老师是如何发挥自身的作用，科学地开展保育工作呢？本栏目基于保健室主编写书籍《爱的温度》，对保育、保洁、保健、保教等工作操作流程和规范要求进行了梳理与总结，为保健保育工作提供了清晰、实操、精细、科学的操作流程和规范要求，让幼儿在安全健康的环境下幸福成长。
“在活动中体验，在体验中成长”一向是我们在幼儿教育中主张的学习方式，为了让幼儿能够更好地体验自助餐的文化礼仪，能够“在生活中学会自己动手，在动手中学会快乐，在快乐体验美味的同时学会感恩”，我园每个月开展一次不同主题的自助餐活动。
每次自助餐活动之前，班级老师和家长都会和幼儿一起规划、布置环境，选择幼儿喜欢的主题，由孩子们自己制作餐牌、准备餐具，老师和幼儿一起提前了解食谱并共同进行用餐礼仪讨论等等。在自助餐进行的过程中，有需要的家长可以提前申请当助教，协助老师一起为孩子们服务；活动后老师和幼儿一起统计自助餐的品种、数量、食物色香味及幼儿对菜品的喜欢程度，反馈给厨房和保健医生，调整食物结构，优化膳食模式，让幼儿在参与的过程中了解平衡膳食的重要性，获得科学合理的营养摄取方式与策略。老师、幼儿、家长共同参与主题自助餐的过程，体现了实验幼儿园“共生共长”的课程模式，以促进幼儿健康成长为目的，在生活中不断深化。那么，作为一名保育老师应该如何配合自助餐活动呢？
在进行自助餐之前，布置一个安全、舒适、温馨的环境很重要，每个月的自助餐环境都结合各班的情况有不同主题，以焕然一新的方式呈现在小朋友眼前。班级爱心家长会和小朋友们一同来布置，爱莎公主主题、田园风格、超人风格等等都是孩子们的最爱。本学期第一次自助餐恰逢十一国庆节，大家在环境布置中加入了国旗、天安门挂饰、五角星红色气球等元素，展现了浓浓的爱国氛围，孩子们在这样的氛围下共同祝贺祖国妈妈生日快乐！瞧，这就是我们布置好的环境。
老师提前告知幼儿本次自助餐的菜谱，由小朋友自己来设计相应的餐牌，让孩子们在参与的过程中了解食物的营养与秘密，同时也提高了小朋友的创作能力和动手能力。
好的习惯不是一天养成的，需要我们不断在自助餐礼仪中深化和巩固，我们可以尝试进行以下几个方面的习惯培养： （1）进餐前，播放一些轻柔的音乐更有氛围；
（2）进餐时提醒幼儿要排队取餐，避免拥堵吵闹及等候等问题出现；
（3）提醒幼儿少量多次，根据自己的口味选择食物，尽量不偏食；
（4）幼儿可以自由选择座位，跟自己的好朋友坐一起用餐。
（5）餐后由幼儿自己收拾餐具，放在指定的地方，培养幼儿自我服务的习惯和自理能力。
作为一名保育老师，在主题自助餐的活动中可以不断跟老师们讨论、学习，做一个有心人，总结上一次的自助餐活动中出现的问题，将解决方法运用到下一次的活动中，这样才能高质量地给幼儿提供他们喜爱的“主题自助餐”。
