《诗经·卫风·硕人》曰

白居易《长恨歌》咏

卢仝《与马异结交诗》咏

赵光远《咏手二首》咏

凝脂，作为中国传统色，白得白度极高，极为纯净温润，取天之灵气，取地之精华，精光内蕴，细腻无瑕。凝脂，牛奶般纯净，阳光般明媚，美玉般通透，百合般纯洁，不同于一般白色的呆板干枯，凝脂白具有柔软质感和油脂光泽，有种似乎会入口即化的软糯感。在中国文化的化育浸润中，寻常所见的粉红、土黄、浅蓝、米白摇身一变，成了“桃夭”、“秋香”、“天缥”、“凝脂”，这些都是中国古人对这些颜色的传统叫法。当代人只知道牛油果绿、蜜桃粉、极简灰，却不知道赤火之光“赩炽”、绿云翠峰之色的“瓷秘”、少女皮肤一般的“凝脂”。

如牛奶般纯净，如美玉般通透。所以，它不是单调的白，是富于变化的白。明暗度有变化的凝脂色在一起，更能突出层次感。同时，始于宋代的德化窑以白瓷闻名，素来享有“凝脂似玉、洁白高雅”的美誉。

德化窑白釉观音像，明，高46.5厘米，宽14厘米。

此像为福建德化窑制品。胎质厚重，坚细洁白，釉面莹亮温润，白中闪黄呈乳白色。观世音头顶发髻高盘，饰花箍，容貌温婉闲雅，双目下视，鼻直小口，微露笑意，神态庄重慈祥。身穿高腰长裙，外罩连帽披风，风帽遮头，衣褶流畅，随风飘动。胸前配戴珠饰，双手交于腹前，跣足而立，足下是海水飞溅浪花翻卷的滚滚波涛。观世音神情自若，飘然于海上。像背后有方形篆书“何朝宗印”四字戳记。德化窑位于福建德化，宋时已开始生产白瓷。明代德化窑白瓷胎质致密，透光度极好。由于胎釉中三氧化二铁含量较底，氧化钾含量较高，烧成时采用中性气氛，因此釉色光润明亮，貌白如凝脂，故有“猪油白”、“象牙白”之称。而其中的白瓷佛像更是久负盛名。宋应星《天工开物》称：德化窑善烧造瓷仙精巧之人物玩器。据传德化窑白瓷以嘉靖万历年间的瓷工何朝宗所制瓷像最佳，尤善塑观音菩萨像，称若“通静慈祥、神态端庄”，深受人们的喜爱。

要说到身边日常可见的凝脂，自然而然就想到了香膏。古时女子，更是喜爱靠妆匣里瓶瓶罐罐的香膏，来保持肤若凝脂，通体含香。当柔软的香膏与温热的肌肤相接触，香气便开始随体温层层“绽放”。只需沾取少许涂抹在耳后、手腕处，依靠肌肤的温热让香味慢慢散发，如同自带天然的体香。